DOC Sundsvall - Sundsvall

David B.

Vi hade stora förhoppningar på DOC, speciellt med tanke på att vi är stora fans av just Napolitansk pizza, men vi fick snabbt konstatera att det här är en restaurang som kanske har lite högre svansföring än vad som är motiverat.

Först och främst så är lokalen för liten kontra hur många gäster de planerar att få plats med. Det är enormt trångt mellan borden, och trots att det var få gäster så var det en utmaning att få plats.

Personalen upplevs som trevlig men lite oengagerad. Hela stället osar lite av att man som gäst minsann ska vara glad för att man får äta där, snarare än att de är tacksamma för att man gör det. Att menyn läses digitalt kan jag också tänka mig inte är optimalt för många, men att tillkalla hjälp med en knapptryckning var behändigt.

Vi testade två pizzor, en friterad calzone och en vanlig pizza med mortadella och pistagenötter. Den gemensamma nämnaren var helt klart att båda dessa pizzor smakade väldigt lite. Inte ens den lagrade osten hade något tryck i smaken, vilket man kanske förväntat sig. Italien är ju känt för sina råvaror som står sig bra individuellt, men här har man antingen snålat på kvaliteten eller inte förvarat dem korrekt.

Mortadella-pizzan var också undergräddad, som jag tror bilden visar. Våra bordsgrannar fick en pizza som var bränd istället, så då var väl kanske undergräddad att föredra, men att man inte verkar kunna hantera en vedugns nycker är uppenbart.

Nej, när man gör bättre Napolitansk pizza hemma så blir det dessvärre inget återbesök för vår del, många gillar ju DOC, men det finns enligt oss bättre alternativ om man är sugen på pizza.

Daniel R.

Från en pizzanörds synvinkel: Degen var fantastisk god. Så god att man lätt kan äta degen utan ingredienser resten av livet varje dag. Gräddningen var liiiite i överkant då vissa partier av pizzan smakade bränt. Men för min egen del gjorde inte det någonting ändå då kombinationen med övriga ingredienser gjorde att det blev kanongott ändå.

Restaurangmiljön var lite väl trång. Hade inte skadad med större utrymme för gästerna.
Blev högljutt o inte mysigt att försöka hålla en konversation med bordssällskapet jag var med.

Tog rött vin pizzan, men jag är nog ändå typen som tycker en trocadero för dig bäst till pizza. Vinet gjorde så att pizzan smakade sämre,.lyfte inte maten som det brukar göra med en blodig nötköttbit etc.

Summering: bästa finpizzan jag ätit på 43 år.
Pizzabagaren/grundaren har hajjat hur en deg ska gräddas/toppas 🤤
Pannacottan till efterrätt var också god.
Kommer garanterat återkomma fler ggr (trots ett avstånd på 74 mil) 😀

Ricky W.

God mat, kvalité på maten och verkligen värde för pengar så ett stort plus där, trevlig personal. Fin lokal kanske lite litet och trångt men annars toppen betyg, maten och bemötande som räknas mest. Återkommer

Mattias B.

Äkta italienska pizzor men jag har ätit bättre. Överlag var vi nöjda men undvik den vegetariska pizzan. Den var helt smaklös!

Niklas W.

Om du befinner dig i Sundsvall och älskar pizza, får du absolut inte missa DOC – och framförallt Vincents fantastiska skapelse. Det här är inte bara en pizzeria, det är en upplevelse i äkta napolitansk stil. Varje ingrediens är noggrant utvald och av högsta kvalitet, vilket verkligen märks på smaken. Pizzadegen är enastående, med den perfekta balansen av fluffighet och krispighet, precis som en riktig napolitansk pizza ska vara. Inget har lämnats åt slumpen – här har Vincent och teamet verkligen lyckats skapa något unikt. Ett besök här är ett måste för alla pizzaälskare!

Alma R. B.

Så gott och så underbar personal!! Ahí Ahí var godaste pizzan vi ätit på LÄNGE!!! Man skulle kunna ha lite mindre topping på tryffel pizzan och då dra ner på priset. MEN TIPS TIPS GÅÅÅ🫶🫶

Jesper N.

Goda pizzor, ett riktigt hantverk jämfört med en traditionell pizza från lokala pizzerian. Men, ett stort Men - Vincent-pizzan med Bresaola smakade väldigt lite. Och Parmesan-cremén smakade också lite, den har vi fått salta i efterhand men jag tycker ändå att det var i det tamaste laget. Annars var det en fröjd. Diavola-pizzan var fantastisk, hade gärna testat den med Diavola-salami istället för Calabrese.

Jani H.

Pizzorna var helt fantastiska! Åt där två gånger under våran vistelse i Sundsvall. Första kvällen väldigt mycket folk och lite livat, förståligt. Andra kvällen mycket lugnare och väldigt mysigt! Vi kommer igen!