Ragnars Skafferi - Stockholm

Aldin H.

Hantverk och hjärta i varje tugga
​I en tid då lunchutbudet svämmar över av snabba och trendiga koncept, är Ragnars Skafferi en trygg hamn för alla som älskar genuin, vällagad svensk husmanskost. Det här är inte bara en lunchrestaurang; det är en hyllning till vårt kulinariska arv, serverad i en generös och inbjudande bufféform.
​Det första som slår en är kvaliteten. Här radas klassiker upp, från perfekt rullade köttbullar med en krämig gräddsås till saftig pannbiff med löksky och rårörda lingon. Varje rätt bär en tydlig prägel av yrkesskicklighet. Det är här man verkligen märker att köket styrs av kockar med passion och yrkesstolthet. Såserna är gjorda från grunden, smakerna är djupa och välbalanserade, och köttet har den där perfekta stekytan men är fortfarande saftigt inuti. Det är mat lagad med omsorg, tålamod och en uppenbar kärlek till råvarorna.
​Buffén är alltid välfylld och fräsch. Utöver de varma rätterna finns ett generöst salladsbord med allt man kan önska sig, hembakat bröd som fortfarande är lite ljummet och, naturligtvis, kaffe och en liten kaka efter maten. Allt detta bidrar till en komplett och otroligt prisvärd lunchupplevelse!

​Sammanfattning
​Ragnars Skafferi är inte bara en lunchbuffé, det är en lektion i hur fantastisk svensk husmanskost kan vara när den tillagas av riktigt duktiga kockar. Om du letar efter en lunch som både mättar magen och värmer själen, behöver du inte leta längre. Detta är en solklar rekommendation för alla som uppskattar äkta mathantverk. En pärla som förtjänar all uppmärksamhet den kan få!

Zeljko T.

Jag tyckte om stället och framförallt om priset och vad är man får. Jag åt lunch och betalade 115:- för buffe och det ingår sallad och två maträtter. Det serverades god bröd till maten. Sedan ingår kaffe och kaka. Trevlig personal. Rekommenderas

ANIKA F.

Hej, Idag köpte jag tre portioner mat för avhämtning. Fick tre paperskartonger och hänvisades till kön för att hämta mat. Stod bakom en enorm svensk man och en likadan bakom mig. Trycktes fram i rasande takt. Vände mig om för ett försök till att förklara att jag har tre matlådor att fylla i men han var helt enkelt besatt i maten! Jösses! Som han hade aldrig sett mat i sitt liv! Det gick inte att servera tre normala portioner och mannen bakom hade lika trängande bråttom! Undrar om det skulle gå att ändra systemet lite till att dem som köper mat för avhämtning får hjälp av en servitör? Please! De här matgalna gubbar får faktiskt lugna ner sig lite! Absolutely disgusting!

Anneli

Jättebra lunchställe med liten buffé , 2 varmrätter varav 1 vegetarisk och salladsbord .

Moa

Köpte precis dagens lunch, panerad kyckling med stekt potatis och sirachamayo. Gott tänkte jag, tills jag tog första tuggan kyckling. Kände direkt att det smakade lite märkligt och att konsistensen var lätt geléaktig. Så jag skar upp filébiten och såg då att kycklingen var lätt rosa med små blodfläckar. Såna små blodfläckar kan finnas i kyckling men försvinner när man genomsteker den ordentligt. Denna kyckling var inte helt färdiglagad och jag tappade matlusten ganska direkt. 105kr åt fanders och jag kommer aldrig mer att köpa lunch här.

Johan S.

Tja, stället ser ut som en lunchmatsal för stads tjänstemän och känns kal och trist om än fräsch. Johan Nyström kaffe är positivt, men en baristakurs och lite bättre minne till personalen vore bra.

Mackan var god, men för 80kr vill jag nog ha lite sallad och lull lull till, och för att benämna sig kafé var utbudet av kaffebröd jätteskralt. Stället var också i princip tomt fast det fanns massor av turister att bjuda in.

Just det, lite mer skylt, reklam, kvalité och känsla skulle kanske göra att fler fikade här.

Mathias J.

Husmanskost-buffe med inspiration från olika matkulturer. Stort salladsbord och många olika röror. Ibland är maten väldigt bra, ibland känns den ojämn, lite onödigt tillkrånglad. Populärt ställe i Stadshuset dit många går och äter som arbetar kommunalt i Stadshuset. Man bör vara här före halv tolv annars är det svårt att få plats.

Mikael L.

Sämsta ärtsoppan jag har ätit någonsin.