Systemet Visby - Visby

Felicia B.

Väldigt bra mat och trevlig personal. Mellanrätterna havskräfta och sobrasada var verkligen en wow-upplevelse. Huvudrätten med röding var också väldigt fint komponerad. Vi satt utomhus med fin utsikt över torget. Inredningen inomhus var väldigt härlig och trevligt med ett öppet kök. Rekommenderar starkt!
(Vi råkade börja äta av rödingen innan foto, uppläggningen var fin från början..)

Susanne T.

Ny restaurang i gamla Torgkrogens lokaler. Jättegod mat, bra service med trevlig personal. Läget med uteservering vid torget. Vi åt vegetariskt och fisk, allt var gott. Bra vinlista.

Linnéa H.

Bästa tjejerna vi träffade på 3dagar på Gotland! Två tjejer som tog hand om alla bord och hovade.
En extra stjärna får hon som löste en burrata&pommes till vårt barn som önskade det.
Tonfisken och musslorna var jätte goda!
Men man kunde dra ner på saltet, lite som att få vätskebrist efter maten pg sältan.
Jag skulle absolut komma tillbaka!

Johan B.

5/5 poäng den 8/7 2024 Ojojoj! Kollar ni mina andra recensioner så ser ni ju att jag inte delar ut femmor lättvindigt. En trea ska man dela ut om det är ett normalt ställe utan något att klaga på, en fyra är bra och en femma är något helt exceptionellt. Se fram emot en lång recension här men tldr: det var inte gratis men värt det. Väldigt gott och bra service!

Maten:
Ostron. Väldigt goda med en ovanlig garnering. För ostronälskare smakar de ärligt talat knappt ostron, så de passar nog bättre för folk som vill våga testa ostron för första gången.
Någon slags spett: var goda, men är ju burkingredienser. Väldigt goda burkar dock och relativt billiga. Mild feferoni, bra oliv och sardell.
Vitlöksbröd: varmt, gött och bra smak. Kanon!
Friterade kronärtskockor: de var ljuvliga! Det är inte ofta man tar in en till förrätt av samma sort innan huvudrätten kommer men så goda var de.
En ost med marmelad (till barnen): god ost och god marmelad som smakade typ hälften fikonmarmelad hälften bbqsås. Vilket det kanske var. Dra ev ner lite på bbqsåsen i så fall, lite kraftig röksmak kontra osten.
Huvudrätterna:
Vi smakade bitar av varandra och diskuterade noga, här är omdömet.
Grillat salladshjärta: väldigt väldigt gott, mycket bra balanserad och fina smaker.
Löjrom(?) med potatis: otroligt god, nästan så man blev tårögd.
Rödingen: helt vansinnigt god, typ 6/5 i poäng. Smaker som man kan njuta av i munnen i minuter efter att man svalt. Kvällens vinnare (förutom efterrätterna, se nedan)
Burrata: god och välbalanserad!
Råbiffen: den minst välbalanserade av kvällens rätter. Vill man vara elak kan man kalla det råbiff med grillkrydda och currysås. Nu ska vi inte vara elaka, men den här rätten landade bara på 3/5.
Efterrätterna tog vi rabarbervarienten och sorbeten. Båda var makalöst goda, var och en på sitt sätt! Jag anser att efterätter generellt är det minst genomtänka på en meny, oftast tråkigt och oinspirerande utan att ge maträtterna innan någon bra avslutning. Här var maten så bra att vi tänkte att vi chansar ändå.
Rabarbergrejen var makalös. Smakintensitet som en rejält maffig kaka, typ kladdkaka eller nått, men otroligt luftig i själva upplägget. Smakintensitet utan att man blir sjukt mätt efteråt. Fantastiskt god!
Sorben var också helt ljuvlig. Den var motsatsen till den maffiga rabarbern, den var syrlig, fräsch och piggade upp! Jag gillar egentligen inte glass och sorbet men den här hade jag kunnat bada i. Sjukt god!

Dryckerna:
Fördrink, där var själva hantverksdrinkarna stabila. Inga konstigheter utan välgjorda. Tyvärr hade de någon slags burkdrink på samma meny som vi missade var färdigblandade. De var inte alls goda och tyvärr ett bottennapp. Hade de varit tydligare utmärkta hade det varit önskvärt så vi kunnat välja bort dem.
Vinet valde vi tillsammans med servitrisens godkännande och det var habilt men den här sortens mat förtjänar egentligen sitt särskilda vin till varje rätt. Kanske ett vintips utskrivet till varje rätt?
Avslutningsvis kaffe, som var stabilt men inget särskilt, samt ett dessertvin där vi frågade servitrisen. Jag förstår hur hon tänkte här, vi hade egentligen önskat något som gifte sig perfekt med efterrätterna (så klart) men servitrisen hade nog inte perfekt koll här, och gick därmed mer på vad jag sa (jag pratade om gissade äppeltoner i båda efterrätterna) och hon tog då in brännmarks äpple. Gott men väl syrligt som komplement, ett sötare hade gift sig bättre. Hur som helst, trevligt och med stor servicekänsla även om kunskapen inte var helt där än (vilket också kräver många års träning såklart)

Servicen: väldigt trevligt och hjälpsamt, med bra uppföljning och personlig känsla utan att vara påträngande. Kunskapsnivån var inte riktigt på toppnivå än men strävar de på så kommer de komma dit. Vi saknade påfyllnad av vårt vatten samt att det dröjde några minuter för länge innan vi fick dessertmenyn, men i Sverige idag är det här ändå väldigt hög servicenivå relativt sett.

Fina lokaler och fräscht. Helt klart värt pengarna!

Svante S.

Trevligt personal med snygga enhetliga kläder. Vackert upplagd mat.

Jennifer I.

Otroligt god mat och superbra service!

Michelle W.

My daughter and I just had our best dining experience in Sweden, after 5 days with every meal at a different establishment. We started with oysters that were served with cream, olive oil and ginger. Main courses consists of arctic char and lamb. And, finally, the rhubarb compote. All were beautifully presented and delicious. Definitely worth a stop!

Kampianer

Veldig hyggelig sted ved torget. Betjeningen er hyggelig og oppmerksom. Maten, vin og drinker veldig gode. Hyggelig sted for people watching. Vi kommer gjerne igjen.